Кислые постные щи без масла

Ингредиенты

• вода — 3 л,
• картофель — 3 шт.,
• квашеная капуста с морковью — 300 г,
• капуста цветная — 150 г,
• томатный соус или кетчуп — 1 ст. ложка,
• сахар — 1 ч. ложка,
• консервированная фасоль в томатном соусе — 1 банка,
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. Поставить на огонь кастрюлю с водой.
2. Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия.
3. Картофель помыть, очистить, снова помыть и нарезать брусочками или кубиками.
4. В закипевшую воду положить картофель и цветную капусту, варить до мягкости.
5. Добавить квашеную капусту, довести до кипения, варить до нужной степени мягкости.
6. В конце варки добавить консервированную фасоль, томатный соус, сахар по вкусу, посолить и варить щи ещё 3 минуты с момента возобновления кипения.
7. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать настояться около 10 минут.
8. Подавать с чёрным бородинским хлебом или сухариками.
9. В дни, когда по уставу разрешено растительное масло, можно подать эти щи с постным майонезом.
   

Ключевые слова: постный стол, супы

Категория: Постные супы

Ещё рецепты с ингредиентами: пряные травы (смеси), капуста белокочанная, фасоль, капуста цветная, картофель, морковь, томатная паста

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров