Ингредиенты
- кофе — 2 чайных ложки;
- вода — 100 мл
Приготовление
- Измельчите зёрна кофе в ручной или в электрической кофемолке.
- В маленькую джезву влейте холодную кипячёную воду до уровня, где она сужается. Поставьте на огонь, доведите воду до кипения и снимите с огня.
- Всыпьте молотый кофе, хорошо размешайте до появления пенки и снова поставьте джезву на медленный огонь. Главное, не давайте кофе закипеть.
- Пенка стала подниматься — тут же необходимо джезву снять с огня. В кофе по-арабски добавьте 1 чайную ложку холодной кипячёной воды и разлейте по чашкам.
Ключевые слова: постный стол, напитки
Комментировать