Ингредиенты
На 1 л напитка:
- клюквенный морс 950 г
- мёд 50 г
На 1 л морса:
- клюква 125 г
- сахар 4 ст.л.
- вода 1 л
Приготовление
- Ягоды протирают и отжимают сок.
- В измельченную массу вливают холодную кипячёную воду и до использования хранят в холодильнике.
- Мезгу заливают горячей водой и варят 5-8 минут при слабом кипении. После настаивания в течение 25-30 минут отвар процеживают, мезгу отжимают.
- В отвар добавляют сахар, размешивают до полного растворения.
- Вливают отжатый сок и охлаждают.
- В кипячёной горячей воде (50 г) растворяют мёд, смешивают с морсом. Напиток перед подачей охлаждают.
Ключевые слова: постный стол, напитки
Категория: блюда из ягод
Комментировать