Ингредиенты
- 2,5 кг капусты,
- 0,5 кг моркови,
- 0,5 кг лука,
- 0,5 кг сладкого перца,
- 170 г сахара,
- 2 ст. ложки соли,
- 2 ст. ложки уксуса,
- 250 мл растительного масла.
Приготовление
- Овощи тщательно помыть.
- Капусту нашинковать соломкой.
- У перца удалить семена и плодоножки, мякоть нарезать соломкой.
- Лук очистить, ополоснуть, нарезать полукольцами.
- Морковь очистить, ополоснуть, натереть на крупной тёрке.
- Все овощи смешать в большой кастрюле, добавить уксус, масло, сахар и соль, ещё раз перемешать, разложить по чистым, сухим банкам и поставить в холодильник на сутки.
- Салат не подлежит длительному хранению.
Ключевые слова: постный стол, салаты
Комментировать