С овощными культурами от ажгона до ялапы знакомит читателей данная книга. Это и овощи, получившие достаточно широкое распространение, и незаслуженно забытые, и те, что пока ещё мало известны в нашей стране. Книга включает более 500 рецептов различных блюд.
Книга знакомит с рецептурой и технологией приготовления безалкогольных прохладительных и горячих напитков - коктейлей, крюшонов, морсов, чая, кофе и т.д. Авторы характеризуют питательные свойства безалкогольных напитков, излагают требования, предъявляемые к их качеству в столовых, ресторанах, кафе.
В книге представлены современные и старинные рецепты десертов из фруктов, кремовых, меренговых десертов, суфле, пудингов, блинов и фритюров, холодных десертов, комбинированных десертов.
Гречневая крупа, колбаса любая, лук, морковь, соль, перец.
Яблоки, апельсины, сахар.
С фруктами - от абрикоса до яблока - знакомит читателей данная книга. В ней приведены сведения об их пищевой ценности, диетических и лечебных свойствах, способах хранения. Более 600 блюд из фруктов помогут хозяйкам сделать повседневное питание более здоровым и разнообразным.
В книге собраны рецепты разнообразных блюд из картофеля. Они представляют нам национальные кухни народов СССР и зарубежных стран, знакомят с разнообразием современного "картофельного стола" и кулинарным искусством наших прабабушек.
Книга посвящена закускам - идеальному началу обеда. Закуски настолько разнообразны, что их трудно свести к какой-то одной категории блюд; здесь рассказано, как приготовить суфле, пироги, колбаски, улитки, овощи и морские продукты.
В книге представлены избранные рецепты классических супов из разных национальных кухонь мира; из овощей, бобовых, мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, а также все существующие типы супов: с лапшой, заправочные, супы-пюре, густые похлёбки и прозрачные бульоны, чаудеры, биски, гамбо и другие
Тушёнка, горошек консервированный, кукуруза консервированная.
Картофель, кабачки, морковь, капуста, лук, дикорастущие съедобные травы, грибы, соль, перец.
Тушёнка, лесные грибы, картофель, лук, морковь, вермишель "паутинка", соль, перец.
Картофель, репчатый лук, растительное масло, соль.
Пост накладывает определённые ограничения на использование некоторых привычных продуктов, поэтому многим хозяйкам кажется сложным приготовить постные блюда. В этой книге приведены рецепты различных кушаний. Подробные описания и цветные иллюстрации помогут разнообразить постный стол.
Здесь вы найдете рецепты и для праздничного стола, и рецепты на каждый день. Рецепты, которые нравятся и вам, и вашим мужчинам, и детям, и людям старшего поколения.
Русская деревенская кухня всегда славилась своим разнообразием. Ни у одного народа мира нет такого разнообразия блюд. Простые, но вместе с тем вкусные и сытные супы, каши, закуски, соленья, мясные, грибные, рыбные и овощные кушанья украсят как повседневный, так и праздничный стол.
В этой книге вы найдёте различные рецепты национальных русских блюд, которые помогут превратить обычный приём пищи в настоящий праздник! Каждый рецепт содержит перечень необходимых ингредиентов, подробную пошаговую "инструкцию" по приготовлению блюда, а также информацию о времени приготовления.
Чёрный чай; сгущёнка; водка; вода.
Растворимый кофе, шоколад, сахар.
