Ингредиенты
Тесто
- мука — 120 г,
- растительное масло — 1 ст.л.,
- дрожжи сухие — 1/3 ч.л.,
- вода тёплая — 80 мл,
- сахар — 1/2 ч.л.,
- соль — 1/2 ч.л.
Начинка
- креветки королевские варёно-мороженные — 12 шт.,
- постный майонез — 100 г,
- оливки — 16-20 шт.,
- красный лук — 1 шт.,
- кетчуп — 1 ст.л.,
- помидоры свежие — по вкусу.
Приготовление
- Для теста в миску просеять муку, добавить дрожжи, перемешать.
- В тёплой воде (37-38°С) развести сахар и соль до полного растворения.
- Полученный раствор добавить к муке с дрожжами, перемешать.
- Влить растительное масло и замесить очень мягкое, не прилипающее к рукам тесто.
- Тесто сформировать в шар, положить в миску, накрыть кухонным полотенцем и оставить на час для подъёма.
- В кастрюле вскипятить воду, положить в кипяток креветки, варить после повторного закипания 5 минут, затем воду слить, а креветки почистить.
- Свежий помидор помыть, нарезать тонкими кружочками.
- Лук очистить, помыть и нарезать колечками.
- Подошедшее тесто раскатать в тонкий пласт диаметром примерно 30-32 см, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать тонким слоем кетчупа, равномерно разложить нарезанный помидор и креветки.
- Оливки нарезать и тоже равномерно разложить по поверхности основы.
- В последнюю очередь выложить колечки лука, смазать всё постным майонезом
- Выпекать пиццу в заранее разогретой до 180°С духовке 15 минут.
- Готовую пиццу нарезать порционно и подать к столу в горячем виде.
Ключевые слова: постный стол, выпечка
Комментировать