Ингредиенты
- 400 г гречневой муки,
- 400 г пшеничной муки,
- 3 стакана тёплой воды,
- 9 г сухих дрожжей,
- специи по вкусу,
- 3 стакана кипятка,
- небольшой пучок зелёного лука.
Приготовление
- В глубокой миске смешайте тёплую воду и дрожжи.
- Добавьте пшеничную муку, перемешайте до исчезновения комочков и оставьте в тёплом месте, накрыв посуду полотенцем.
- Как только поднимется пена, перемешайте тесто и добавьте гречневую муку и специи по вкусу. Оставьте тесто примерно на 1 час, чтобы поднялось. Влейте постепенно 3 стакана кипятка, быстро перемешайте и снова оставьте на 1 час для подъема.
- Лук мелко нарежьте, разогрейте сковороду с растительным маслом. Выпекайте блины с обеих сторон, посыпая каждую порцию теста нарезанным луком и специями.
- Подавайте с зелёным салатом и овощами.
Ключевые слова: постный стол, блины
Категория: мучные блюда
Комментировать