Постные блины с «икрой» из ламинарии

Ингредиенты

• 2 стакана муки,
• 2,5 стакана воды,
• 30 г дрожжей,
• 50 г растительного масла,
• сахар,
• соль,
• икра рыбная,
• икра из ламинарии.

Приготовление

1. В тёплой воде разведите дрожжи, сахар, соль, и небольшое количество муки. Закройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 2-3 часа до увеличения объема.
2. Добавьте к получившейся опаре масло и оставшуюся муку. Хорошо размешайте венчиком до исчезновения комочков. Оставьте тесто в тёплом месте еще на 2 часа. Можно поставить тесто с вечера, а выпекать блины утром.
3. Хорошо разогрейте сковороду, выпекайте блины с обеих сторон до подрумянивания.
4. Аккуратно переверните блины, отделяя края от сковороды тонким ножом. Готовые блины украсьте «икрой» из ламинарии (рыбной икрой) и листиками салата.
   

Ключевые слова: постный стол, блины с начинками

Категория: мучные блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров