Ингредиенты
- тофу — 500 г,
- мука — 2 ст. л.,
- репчатый лук — 1 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- томаты в собственном соку — 1 банка,
- зелень — 1 пучок,
- чеснок,
- соль,
- перец.
Приготовление
- Тофу положить в миску и размять вилкой.
- Лук очистить, ополоснуть, мелко нарезать.
- Морковь помыть, очистить, снова помыть, натереть на тёрке.
- Зелень помыть и мелко нарубить.
- Чеснок очистить, помыть, измельчить.
- В сковороду влить немного воды, выложить овощи и потушить на маленьком огне до мягкости, помешивая.
- Затем овощи остудить, добавить в тофу и перемешать.
- Всыпать в фарш муку, измельчённую зелень, чеснок и специи и все хорошенько вымешать.
- Оставить фарш на 10 минут для набухания клейковины.
- Сформировать котлетки и обжарить на сухой антипригарной сковороде с двух сторон до румяности.
- Томаты в собственном соку размять вилкой или измельчить в блендере и влить в сковороду с котлетами.
- Накрыть сковороду крышкой и тушить котлеты в соусе 5 минут.
- Подавать с макаронами, овощами или овощными салатами.
- Блюдо подходит для постных дней без масла.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Комментировать