Псковский пирог с грибами «сгибень»

120 30 2 ч. 30 мин. 10

(1 голос: 5.0 из 5)

Ингредиенты

Приготовить постное дрожжевое тесто
Начинка: солёные грузди или другие солёные грибы порубить сечкой вместе с луком. Поперчить.
Тесто раскатать или растянуть руками в круглую лепёшку толщиной в один сантиметр. Выложить начинку на одну половину и согнуть тесто (подобный пирог так и называется: «сгибень»), накрыв половиной его начинку сверху. Защипать края.
Сверху смазать очень крепким чаем и выпекать до готовности при температуре около 200 градусов.

Ключевые слова: постный стол, выпечка