Салака, запечённая в томатном соусе

Ингредиенты

• салака — 1 кг,
• лук репчатый — 4 шт,
• кетчуп любой — по вкусу,
• соль,
• перец чёрный молотый,
• перец белый молотый,
• лавровый лист,
• растительное масло

Приготовление

1. Салаку почистить — удалить голову и внутренности.
   
2. Вымыть, обмазать кетчупом и специями (соль, перец). Оставить мариноваться на 15 минут. Разогреть духовку.
   
3. Тем временем очистить лук и нарезать его колечками или кубиками.
   
4. Форму для запекания смазать маслом, выложить туда 2/3 нарезанного лука. Сверху положить рыбу, лавровый лист. Поверх рыбы выложить оставшийся лук. Посолить, сбрызнуть растительным маслом.
   
5. Выпекать 20–30 минут до готовности. Выключить нагрев и оставить форму с рыбой остывать в духовке.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из рыбы