Штрудели с маком

Штрудели с маком

6

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • 2,5 стакана тёплой воды,
  • 9–12 г сухих дрожжей,
  • 1,5 кг муки,
  • 1/4 стакана подсолнечного масла,
  • 1,5 чайной ложки соли,
  • 225 г сахара,
  • 2 ложки хорошего мёда,
  • толчёного горького миндаля
  • или ядер абрикосовых косточек,
  • 2 стакана мака.

Приготовление

  1. 2,5 стакана тёплой воды, 9–12 г сухих дрожжей и 3 стакана муки размешать, дать подняться. Потом выбить тесто хорошенько, посолить, влить 1/4 стакана подсолнечного масла.
    hand pouring yeast with water into the bowl of wholemeal flour - Штрудели с маком
  2. Размешать тесто добела с 200 г сахара и ложкой хорошего мёда (от которого тесто делается рассыпчатым).
    top view spoon with white refined sugar on black - Штрудели с маком
  3. Всыпать немного толчёного горького миндаля и муки так, чтобы тесто было густое, как обыкновенно на булки, месить, пока не будет отставать от рук, дать подняться.
    the baker making bread male hands kneading a dough cooking coat - Штрудели с маком
  4. Между тем 2 стакана мака обварить кипятком, накрыть, дать постоять целый час, потом выжать его досуха, растереть в каменной чашке.
    poppy seeds in a plate on a white background flat lay - Штрудели с маком
  5. Всыпать в маковую массу полную ложку сахара, ложку мёда, так, чтобы было сладко, немного горького толчёного миндаля, размешать.
    jar with fresh honey - Штрудели с маком
  6. Когда тесто поднимется, раскатать на столе несколько тонких продолговатых кружков.
    making organic homemade soft milk loaf bread in loaf pan on wooden board with copy space - Штрудели с маком
  7. Намазать маковой массой, свернуть в трубку, чтобы концы были ровные.
    a top view raw bread dough inside black tray with oil going into the oven on the light desk dough bread bun cooking - Штрудели с маком
  8. Сложить рулеты на лист, намазанный маслом и посыпанный мукой, смазать тесто мёдом с водой, посыпать маком или сладким миндалем, вставить в печь на 3/4 часа.
    sliced poppy rolls on a gray linen napkin - Штрудели с маком

Ключевые слова: постный стол, выпечка

Категория: мучные блюда

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки