Тесто на дрожжах заварное

Ингредиенты

• 10 г сухих дрожжей,
• 3/4 стакана тёплой воды,
• 450 г муки,
• 1 чайная ложка соли,
• сахар,
• 1,5 стакана кипятка для заваривания,
• масло или пиво для смазывания.

Приготовление

1. Растворить тесто из 10 г сухих дрожжей, распущенных в 3/4 стакана воды и 1,5 стакана муки.
   
2. Дать подняться, потом выбить хорошенько, посолить, обдать 1,5 стакана кипятка, вымесить хорошенько.
   
3. Влить масла, как сказано выше, всыпать, если надо, сахара и остальную муку, выбить тесто хорошенько, дать подняться.
   
4. Когда поднимется, сделать пирог или пирожки, дать подняться еще раз, смазать маслом или пивом, вставить в горячую печь.
   

Ключевые слова: постный стол, выпечка

Категория: мучные блюда