Батат, запечённый в духовке

Ингредиенты

• батат — 700 г,
• оливковое масло — 1-2 ст.л.,
• постный майонез или сметана — 200 г,
• специи для овощей — по вкусу,
• чеснок — 1 зубок,
• укроп — 10 г,
• соль — щепотка.

Приготовление

1. Батат помыть и очистить от кожуры.
2. Очищенный батат нарезать вдоль на дольки и сложить в глубокую миску.
3. Добавить соль, специи и масло и всё хорошо перемешать, чтобы масло со специями полностью обволакивало кусочки батата.
4. Выложить ломтики батата на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом.
5. Запекать батат при температуре 200°С примерно 30 минут.
6. Готовность можно проверить вилкой или шпажкой.
7. Готовый батат должен быть мягким внутри.
8. Для соуса укроп помыть и мелко нарезать.
9. Чеснок очистить, ополоснуть и измельчить.
10. Укроп, соль и чеснок смешать со сметаной или постным майонезом.
11. Запечённый батат подавать с соусом.
    

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров