Драники с морковью и луком

Ингредиенты

• картофель — 3 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• лук репчатый — 0,5 шт.,
• мука — 2–2,5 ст. ложки
• масло растительное — 2–3 ст. ложки
• соль — по вкусу
• перец чёрный молотый — по вкусу
• базилик сушёный — по вкусу

Приготовление

1. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной тёрке.
   
2. Лук очистить и мелко нарезать.
   
3. Разогреть на сковороде 1,5 ст. ложки масла. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
   
4. Картофель очистить, вымыть и натереть на крупной тёрке. Смешать картофель с обжаренными овощами.
   
5. Добавить муку, соль, специи. Тщательно перемешать.
   
6. На сковороде разогреть оставшееся масло. Ложкой выкладывать овощную массу, формируя округлые котлетки. Жарить драники из картофеля с морковью и луком на среднем огне, с двух сторон, до румяной корочки.
   
7. Подавать горячими с постными соусами.
   

Ключевые слова: постный стол, драники

Категория: блюда из овощей