Ингредиенты
- картофель — 5-7 шт.,
- чеснок — 3-4 зубчика,
- дрожжи сухие быстродействующие — 1 пачка (12 г),
- сахар — 1,5 ч. ложки,
- вода — 250 мл,
- мука — 2 стакана,
- сухие молотые грибы или грибная приправа — 1 ст. ложка,
- лук репчатый — 1 шт.,
- масло растительное — 2 ст. ложки.
Приготовление
- Картофель и чеснок очистить. Натереть овощи на мелкой терке.
- Воду слегка нагреть (до температуры 35-37 градусов).
- Дрожжи смешать с сахаром и тёплой водой. Оставить на 5 минут.
- Добавить к дрожжам картофель, чеснок и измельчённый лук.
- Всыпать грибную приправу. Перемешать.
- Постепенно добавлять просеянную муку небольшими порциями до тех пор, пока тесто не достигнет нужной консистенции. Оно должно быть не слишком жидким и не слишком густым. Дать тесту подняться. Это займёт около 1 часа.
- На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать тесто столовой ложкой и жарить дрожжевые картофельные оладьи на среднем огне до румяности с двух сторон.
- Подавать в тёплом виде.
Ключевые слова: оладьи, постный стол
Категория: блюда из овощей
Комментировать