Ингредиенты
- 750 г клубники,
- 1 стакан воды,
- 1 ст. ложка мёда,
- 4 ч. ложки сахара,
- лимонная кислота — по вкусу,
- изюм — 2-3 шт. на бутылку.
Приготовление
- Мелкую, но зрелую клубнику промыть, дать стечь воде, очистить ягоды от плодоножек и положить в эмалированную посуду.
- Залить ягоды водой, поставить на огонь, нагреть до кипения, снять с огня, выдержать 10 минут.
- После этого сок профильтровать через четыре слоя марли, добавить мёд, сахар, лимонную кислоту.
- Снова профильтровать смесь и разлить в тёмные бутылки так, чтобы уровень жидкости был на 7-10 см ниже горлышка.
- В каждую бутылку положить по 2-3 изюминки, бутылки укупорить полиэтиленовыми пробками, закрепить их на горлышке мягкой проволокой или шпагатом, поставить бутылки в холодильник.
- Через 7-10 суток квас готов.
- Если нужно ускорить процесс, то квас на двое суток ставят в тёплое место, а затем выносят на холод. В этом случае он будет готов через трое суток.
Ключевые слова: постный стол, напитки
Категория: Постные напитки
Комментировать