Ингредиенты
- 1 кг чёрной смородины,
- 1,5 стакана сахарного песка,
- 2 ст. ложки изюма,
- 2,5 л воды,
- 10 г дрожжей.
Приготовление
- Чёрную смородину протирают сквозь сито и отжимают сок.
- В холодной воде растворяют сахар, вливают сок, добавляют растворённые в тёплой воде дрожжи и оставляют в посуде с закрытой крышкой на ночь.
- На следующий день содержимое переливают в предварительно ошпаренные бутылки, вкладывая в каждую несколько изюминок.
- Бутылки закупоривают прокипячёнными пробками, пробки завязывают. Бутылки ставят в холодное место. На следующий день квас готов. В холодном месте его можно хранить несколько дней.
Ключевые слова: постный стол, напитки
Комментировать