Смородиновый медовый квас

Ингредиенты

• 1 кг мёда;
• 2 л сока красной смородины;
• 1 ч. ложку виннокаменной кислоты;
• 5 л воды.

Приготовление

1. Сок красной смородины процеживают в эмалированную посуду, добавляют мёд, кипяток, виннокаменную кислоту, хорошо всё перемешивают и оставляют для брожения в тёплом месте.
2. Когда интенсивное брожение спадет и квас станет прозрачным, его процеживают, разливают в бутылки, закупоривают. Хранят на холоде 45-60 суток.
   

Ключевые слова: постный стол, напитки

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров