Козинаки из грецких орехов с мёдом

Ингредиенты

• мёд (натуральный) — 250 г,
• грецкие орехи — 250 г,
• сахар — 50 г.

Приготовление

1. Грецкие орехи очистить от кожуры и перепонок, нарубить ножом на небольшие кусочки и поджарить на сухой сковороде до румяности, постоянно помешивая.
2. В кастрюлю влить мёд, всыпать сахар и перемешать.
3. Поставить кастрюлю на плиту и нагревать сироп на медленном огне 15-25 минут, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
4. В медово-сахарный сироп всыпать измельченные и поджаренные грецкие орехи, перемешать до равномерного распределения орехов в сиропе.
5. Густую массу выложить на поднос и разровнять лопаткой.
6. Дать массе немного остыть, затем нарезать на порционные кубики и убрать поднос в холодильник до полного застывания козинаков.
7. Перед подачей нужно опустить дно подноса в ёмкость с горячей водой на две секунды, отделить кусочки козинаков и переложить их в сухарницу или на блюдо.
   

Ключевые слова: постный стол, десерты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров