Этот деликатесный салат отлично подойдет для новогоднего постного стола. Вы сможете порадовать своих близких и при этом соблюсти все требования Устава.
Ингредиенты
- сладкая кукуруза — 1 баночка,
- крабовое мясо (натуральное) — по вкусу,
- рис отварной — 1 стакан,
- кальмары — 300 г,
- огурец — 1 штука,
- постный майонез — по вкусу,
- зелень,
- соль
Приготовление
- Промыть и отварить рис. Для салата нам потребуется примерно стакан отварного риса, остальное можно использовать в качестве гарнира или пустить в начинку для пирожков.
- Кальмары ошпарить кипятком, очистить от кожицы и внутренностей и сварить в кипящей воде в течение 2-3 минут. Остудить и нарезать кубиками.
- Отварное крабовое мясо нарезать полосками.
- С помощью специального ножа для чистки овощей срезать с огурца четыре тонких ломтика, один из них нарезать соломкой. Остальной огурец нарезать кубиками.
- Положить остывший рис в глубокую ёмкость, добавить туда же баночку кукурузы, нарезанные кальмары и огурцы, рубленную зелень. Заправить постным майонезом и посолить по вкусу. Всё хорошенько перемешать.
- Взять блюдо, аккуратно выложить на него салат в форме купола, посыпать соломкой из мяса краба и украсить «розочками» из огуречных ломтиков и полосок.
Ключевые слова: постный стол, салат
Категория: блюда из морепродуктов
Комментировать