Мармелад из айвы

Ингредиенты на 1 кг готового пюре

• 1-1,2 кг сахара,
• 1,5 кг айвы.

Приготовление

1. Вымытые плоды разрежьте на ломтики и запеките в духовке до мягкости.
2. Готовую айву протрите через сито или прокрутите в блендере и перемешайте с сахаром (1-1,2 кг сахара на 1 кг пюре айвы).
3. Пюре положите в посуду для варки варенья и варите до тех пор, пока масса не будет тянуться за ложкой и отставать от дна.
4. Затем выложите массу на эмалированный лоток или блюдо, смоченное водой, разровняйте ножом и подсушите на воздухе.
   

Ключевые слова: постный стол, десерты

Категория: блюда из фруктов

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров