Азбука рецептов – страница 117

Мука пшеничная, сливочное масло, сахарная пудра, желтки, ваниль, апельсины, лимоны, сахар, миндаль, вода.

Сливочное масло, сахар, яйца, пшеничная мука, цукаты, изюм, миндаль, лимон.

Сливочное масло, сахар, яйца, пшеничная мука, цукаты, миндаль, карбонат аммония (разрыхлитель), ваниль.

Пшеничная крупа, чечевица, горох, бобы, ядра грецких орехов, лук репчатый, сливочное масло, базилик, чабер, мята, мука пшеничная, соль

Свинина нежирная, белый хлеб, лук репчатый, яйцо, мука, картофельное пюре, маргарин, соль, перец, тмин.

Состав рассола на 10 кг овощей или фруктов

Гречневая каша, грибы белые отварные, сало, соль.

Зелёные дыни, вода, соль, укроп с зонтиками, лавровый лист, смородиновый лист, эстрагон, чабер, душистый перец.

Дыни хранят либо в сетке на весу,  либо в больших дощатых ящиков на золе...

Мука пшеничная, яйца куриные, сливки, сливочное масло, соль, сахарная пудра.

Вода, манная крупа, яблоки, сахар, соль.

Деликатесы - редкие, дорогие, незаурядные и изысканные продукты питания. Их вкус и характеристики отличаются от обычных продуктов питания.

Гречневая мука; дрожжи прессованные; сырое яйцо; молоко; сметана 20%; сливочное масло; рафинированное подсолнечное масло; соль, сахар.

Картофель, мука ржаная, молоко, сало, яйцо, лук репчатый, сметана, соль, перец.

Выемки - металлические фигурные полости, с помощью которых вырезают из теста заготовки для печенья, вынимают из фруктов косточки и сердцевину, вырезают части мякоти плода одинаковых размеров

Грибы лесные, уксус 9%, сахар, соль, чеснок, лавровый лист, гвоздика, бадьян, душистый перец.

Вкус - главное свойство любого пищевого продукта, блюда или напитка, по которому определяется его качество.

Пшеничная мука, яйца сливочное масло, молоко, сахар, ром или водка, горький миндаль или ядро абрикосовой косточки, смалец.

Пшеничная мука, дрожжи прессованные, масло сливочное, яйца, молоко, творог, вода, сахар, соль.

Мука пшеничная, крахмал, яйца, сахарная пудра, цедра лимона или апельсина, ванилин, фруктовый мармелад или сливочный крем.