Ингредиенты
- Дрожжевое постное тесто,
- 1 небольшой кочан капусты,
- растительное масло,
- соль,
- кунжут для украшения.
Приготовление
- Капусту нашинковать соломкой или нарезать квадратиками.
- Потушить в глубокой сковороде под крышкой в растительном масле, добавив небольшое количество воды и подсолив. Когда капуста станет мягкой, открыть крышку, дать испариться лишней влаге и слегка подрумянить.
- Остывшей капустой начинить пирог, при помощи кисточки смазать его растительным маслом и посыпать кунжутом. Нанести на поверхности пирога несколько крестообразных надрезов, которые одновременно служат для выхода пара и для украшения пирога.
- Выпекать в горячей духовке 30-35 минут, переложить на деревянную доску и охладить.
Ключевые слова: постный стол, выпечка
Категория: блюда из овощей
Комментировать