Ингредиенты
- семечки подсолнечника (очищенные) — 2 стакана,
- растительное масло — 1 стакан,
- вода — 1/3 стакана,
- мука — 1,5 стакана,
- сахар — 1 стакан.
Приготовление
- Семечки промыть и обжарить на сухой сковороде до легкого золотистого оттенка.
- Затем отдельно на сухой сковороде обжарить муку до кремового цвета.
- Семечки 2-3 раза прокрутить в мясорубке.
- Добавить к полученной массе уже прожаренную муку, перемешать и еще 2-3 раза пропустить через мясорубку.
- По желанию можно добавить в халву изюм, орехи, цельные семечки.
- Приготовить сироп. Сахар смешать с водой до растворения кристалликов и уварить сироп до такого состояния, чтобы при остывании он застывал.
- В готовый сироп влить растительное масло, перемешать и быстро влить жидкую смесь к прокрученной массе.
- Все быстро и тщательно перемешать, выложить массу в подготовленную форму и установить сверху пресс.
- Убрать халву в холодильник на ночь.
Ключевые слова: постный стол, десерты
Комментировать