Северный квас c исландским мхом

30 мин. 144 ч. 144 ч. 100

(3 голоса: 4.7 из 5)

Ингредиенты

Из ржаной муки и муки из исландского мха (можно купить в аптеке) замешивают с горячей водой крутое тесто и выпекают из него хлеб.
Хлеб охлаждают, разламывают на куски, которые складывают в настойный чан, заливают 25 л крутого кипятка и, накрыв чистой тканью, выдерживают 4-6 суток.
Настоянный осветлённый квас сливают в чистую посуду, разливают в бутылки, закупоривают и переносят на ледник либо в холодильник.
Хранят бутылки в горизонтальном положении.

Ключевые слова: постный стол, напитки

Ещё рецепты с ингредиентами: мучные блюда

Комментировать