Запечённые стейки кеты, постный стол

Запечённые стейки кеты, постный стол

2

(1 голос5.0 из 5)

Эта рыба хороша как для будничного меню, так и для праздничного стола. Идеально подойдет к новогоднему столу. По такому рецепту можно готовить и другую красную рыбу.
Кета – при любом способе приготовления получается вкусной, особенно в духовке. Что немаловажно, кета не имеет резкого рыбного запаха, аромат при готовке очень приятный.

Ингредиенты

  • стейк кеты — 600 г;
  • розмарин — по вкусу;
  • специи сухие — по вкусу;
  • соевый соус — 4  ч.л.;
  • мёд — 1 ч.л.;
  • горчица зернистая — 1 ч.л.

Приготовление

  1. Рыбу разморозить, выпотрошить, промыть прохладной водой, удалить плёнку с брюшка, обсушить, нарезать на стейки.
    frozen raw headless chum fish - Запечённые стейки кеты, постный стол
  2. Приготовить маринад. В жаропрочную посуду кладём по 1 ч.л. мёда и зернистой горчицы, добавляем 4 ч.л. соевого соуса, хорошо размешиваем.
    steaks of chum salmon raw with spices herbs salt and lemon on old stone surface 1 - Запечённые стейки кеты, постный стол
  3. Обе стороны стейка слегка посыпать и натереть сухими специями для рыбы, можно чуточку соли. Обмакнуть в маринад, перевернуть и оставить мариноваться на 20–30 минут. В течение этого времени ещё несколько раз перевернуть, для более равномерного пропитывания маринадом.
    garlic and rosemary - Запечённые стейки кеты, постный стол
  4. Пока маринуется рыба, можно приготовить гарнир. Через положенное время на рыбу кладём по небольшой веточке розмарина и прямо в этой посуде отправляем в духовку на 20 минут при температура 180 градусов. Рыбу очень легко пересушить, поэтому на дольше оставлять не стоит, до подачи просто накройте блюдо фольгой.
    top view baked salmon steaks - Запечённые стейки кеты, постный стол
  5. Кладём ломтик лимона, чуточку сока лимона на рыбу. Готовую рыбу можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром.  Особенно хорошо с рыбой сочетается рис, картофель. Не менее вкусным получится дуэт из запечённой кеты и свежих овощей: сладкого перца, помидора, огурцов или любого овощного салата.
    grilled salmon steak with vegetables - Запечённые стейки кеты, постный стол

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из рыбы

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки