Первые блюда

Щерба с овощами

Щерба с овощами

Ерши, окуни, картофель, репчатый лук, морковь, болгарский перец, помидор, чеснок, растительное и сливочное масло, зелень, зира, соль, перец, вода, лавровый лист.
Борщ со свининой

Борщ со свининой

Свинина нежирная, белокочанная капуста, картофель, свёкла, репчатый лук, морковь, томат-пюре, уксус, сметана, чеснок, растительное масло, бульон, соль, перец горошком, лавровый лист, зелень.
Щи «Невские»

Щи «Невские»

Вода, говядина, сухие грибы, квашеная капуста, лук репчатый, морковь, корень петрушки, топлёное сало, мука, сметана, чеснок, соль, молотый перец, зелень, лавровый лист, перец горошком.
Солянка по-татарски

Солянка по-татарски

Баранина, говядина, говяжий язык, морковь, лук, солёные огурцы, чернослив, помидоры, сладкий зелёный перец, сливочное масло, чёрный перец горошком, лавровый лист, лимон, зелень, соль.
Грибные кислые щи со сметаной и сливочным маслом

Грибные кислые щи со сметаной и сливочным маслом

Грибной бульон, сушёные белые грибы, квашеная капуста, лук, морковь, корень петрушки, томатное пюре, сливочное масло, мука, сметана, зелень, соль, перец горошком, лавровый лист.
Овощной суп с куриными фрикадельками

Овощной суп с куриными фрикадельками

Вода, филе куриное, готовая овощная смесь для супа, масло оливковое, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый.
Картофельный суп со сметаной и сливочным маслом

Картофельный суп со сметаной и сливочным маслом

Мясные косточки, картофель, лук репчатый, морковь, корень петрушки, сливочное масло, сметана, соль, перец, лавровый лист, зелень укропа.
Суп-пюре из кролика

Суп-пюре из кролика

Кролик, бульон, репчатый лук, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, мука, сметана, сливочное масло, соль, зелень петрушки, белые гренки.
Суп-пюре грибной с курицей

Суп-пюре грибной с курицей

Вода, курица, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, сливки, шампиньоны, масло сливочное, соль, перец.
Суп-пюре из свежих грибов

Суп-пюре из свежих грибов

Мясной или костный бульон, свежие белые грибы или шампиньоны, сливочное масло, мука, сливки, соль, перец, зелень.
Рассольник с куриными потрошками и топлёным маслом

Рассольник с куриными потрошками и топлёным маслом

Куриный бульон, куриные желудки, печёнка, сердечки, перловая крупа, картофель, морковь, лук репчатый, солёные огурчики, рассол, топлёное и сливочное масло, лавровый лист, соль, перец.
Грибная похлёбка на курином бульоне

Грибная похлёбка на курином бульоне

Куриный бульон, лесные грибы, белые грибы, лук-порей, лук репчатый, портвейн, сливочное масло, сливки жирные, лимон, тимьян, соль, чёрный перец молотый.