Рецепты куличей

Видео-рецепт приготовления дрожжевого кулича на опаре, бездрожжевого творожного кулича и творожной пасхи без масла.

При выпечке куличей необходимо помнить следующие правила: тесто для кулича не должно быть жидким и не должно быть густым. Оно должно подняться трижды. Куличное тесто не любит сквозняков.

Мука пшеничная – 320 г, яичный желток – 8 шт., дрожжи прессованные – 50 г, молоко – 200 г, сахар – 100 г, масло сливочное – 100 г.

Мука 1 кг, дрожжи 50 г молоко 1-1 1/2 ст., желток 10 шт., сахар 1 1/2 ст., масло сливочное 200 г, изюм 1/2 ст., коньяк, цедра лимонная, орехи мускатные, настойка шафрановая, ванильный сахар, соль.

Ингредиенты: 500 мл молока, 11 г сухих дрожжей, 1 кг муки, 6 яиц 200 г сливочного масла, 1.5 стакана сахара, 300 г изюма, 1 ч.л. ванильного сахара

Мука – 1 кг, маргарин – 200 г, морковь – 3 шт., яйца – 5 шт., молоко – 1 ст., сахар – 200 г, вода – 1 ст., дрожжи – 50 г, белки – 2 шт., сахарная пудра – 8 ст. л., мускатный орех молотый – 1/2 ч. л., соль

Ингредиенты: мука 1 кг, сливочное масло 100 г, сахарный песок 200 г, молоко 2 стакана, яйца 5 штук, морковь 300 г дрожжи 25 г, соль по вкусу.

Ингредиенты: мука 1 кг, сливочное масло 100 г, сахарный песок 300 г, молоко 250 г, яйца 5 штук, облепиховый сок 100 г, дрожжи 25 г, соль 1/4 чайной ложки

3 кг муки, 0.8 кг домашнего масла, 1 кг сахара, 20 желтков от домашних желтых яиц, 1.5 л молока, 120 гр дрожжей (мокрых), 200 гр изюма, по желанию- ванилин, цедра, коньяк 50 гр, манка 2 ст. л.

400 г муки, 50 г дрожжей, 1,5 ст. молока, 15 яиц, 500 г сахара, 100 г какао, ром, вино, сухари, 100 г апельсиновых цукатов, пряности, соль.