Куличи

Завершается многодневный путь Великого поста, увенчиваемый Праздником праздников — Христовой Пасхой. Прийти к Пасхе, игнорируя пост, — это самообман, сродни тому, как приехать к финишу марафона на автомобиле и праздновать победу. Кулинарные удовольствия служат лишь небольшим дополнением, «вишенкой на торте» к радости духовной.

Кулич (из ср.-греч. κουλλίκι(ον) — «хлеб круглой или овальной формы») — русское название пасхального хлеба.
Кулич выпекается из сдобного дрожжевого теста с различными добавками. Изделие имеет форму высокого цилиндра. Сверху кулич украшается сахарной пудрой или глазурью с надписью ХВ. В качестве специй применяются: ваниль, кардамон, мускатный орех. В украинском языке и в южнорусских диалектах для обозначения кулича используется название паска (не путать с пасхой — творожным пасхальным десертом). Хотя иногда паска противопоставляется куличу наличием украшений из теста и отсутствием глазури, фактически она зачастую неотличима от кулича как по рецепту, так и по внешнему виду.