Домашние постные конфеты “Лимонные шарики”

Ингредиенты

• миндальная мука — 1 1/2 чашки;
• сок лимона — 1/4 ст.;
• кокосовое масло — 1/4 ст.;
• кленовый сироп — 1/4 ст. (или другой: финиковый, виноградный);
• кокосовая мука — 1/3 ст.;
• цедра лимона — 1 ст. л.;
• ваниль — 1/2 ч. л.;
• гималайская розовая соль — 1–2 щепотки.

Приготовление

1. Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешайте до однородности. Смесь должна иметь гладкую и густую консистенцию. Если смесь жидковата, то поставьте её в холодильник на 10–15 минут.
   
2. Возьмите ложку смеси и скатайте в ладонях шарик. Если шарики слишком липкие, намажьте ладони кокосовым маслом. Обсыпьте готовые шарики кокосовой стружкой или кунжутом.
   
3. Выложите шарики на противень, выстланный пергаментной бумагой, и поставьте их в холодильник примерно на 30 минут для затвердения.
   

Ключевые слова: постный стол, десерты

Категория: блюда из орехов