Ингредиенты
- 6,6 кг сушёных ржаных сухарей;
- 4 ведра воды;
- 1,5 стакана дрожжей;
- 1,5 кг сахарного песка;
- лимон;
- изюм.
Приготовление
- Ржаные сухари заливают кипятком, покрывают чистой тканью и дают постоять 8 часов.
- Чистый квас сливают в другую посуду, кладут дрожжи, сахарный песок и лимон, нарезанный ломтиками, без зёрен.
- Через 8 часов квас процеживают через марлю, разливают в бутылки, кладя по изюминке, плотно закупоривают, ставят в тёплое место и держат, пока не начнется брожение.
Ключевые слова: постный стол, напитки
Комментировать