Картофельный салат с маринованными огурцами

Ингредиенты

• 800 г картофеля,
• 100 г лука,
• 150 г маринованных огурцов,
• 1 чашка воды с уксусом,
• соль,
• перец,
• 0,5 ложечки горчицы,
• щепотка сахара,
• 0,5 чашки растительного масла,
• зелень петрушки.

Приготовление

1. Картофель, сваренный в кожуре, очистить, нарезать ломтиками и еще тёплый залить приготовленной заливкой.
2. Заливку приготовить так. В воде размешать сахар и соль, добавить специи, уксус, половину растительного масла и все хорошо размешать.
3. Положить в салат нарезанные огурцы и лук, и перемешав, оставить салат на час постоять, чтобы впиталась заливка.
4. Потом добавить оставшееся масло, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
   

Ключевые слова: постный стол, салаты

Категория: блюда из овощей

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров