Креветки в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

• креветки — 250 г,
• болгарский перец — 1 шт.,
• репчатый лук — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• апельсин — 1 шт.,
• кокосовое масло — 1 ст. л.,
• острый красный перец — по вкусу,
• соевый соус — 1 ч. л.,
• сахар или стевия — ½ ч. л.

Приготовление

1. Овощи помыть.
2. Перец разрезать, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать тонкой соломкой.
3. Лук очистить, ополоснуть, нарезать тонкими перьями.
4. Морковь очистить, помыть, нарезать тонкой соломкой или натереть на специальной тёрке для корейской моркови.
5. Креветки разморозить на нижней полке холодильника, очистить, поместить в сотейник, добавить немного кипятка и пропарить под крышкой 5-7 минут на очень маленьком огне.
6. Добавить в сотейник с креветками нарезанные овощи, кокосовое масло, соевый соус и специи.
7. Тушить на медленном огне ещё 10 минут.
8. Выжать сок апельсина, влить в сотейник и прогреть пару минут.
9. Готовое блюдо подавать с пастой, булгуром, киноа или зеленой гречкой.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда, закуски

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров