Квас густой с изюмом

Ингредиенты

• 1 кг суха­рей из ржа­ного хлеба;
• 4 л воды;
• 1 ста­кан сахар­ного песка;
• 1/₄ палочки дрож­жей;
• 2 ст. ложки изюма.

Приготовление

1. Сухари из ржа­ного хлеба зали­вают кипят­ком и охлаждают.
   
2. Про­це­жи­вают, добав­ляют сахар­ный песок, дрожжи и хорошо размешивают.
   
3. После этого ста­вят в тёп­лое место на 12 часов для брожения.
   
4. Пере­ли­вают в бутылки, добав­ляют изюм и ста­вят на 2 суток в холод­ное место.
   

Ключевые слова: постный стол, напитки