Квас лимонный

Ингредиенты

• 5 лимонов;
• 300 г изюма;
• 1 кг мёда;
• 36 бутылок воды;
• 3 ст. ложки пшеничной муки;
• 1,5 ст. ложки дрожжей.

Приготовление

1. Лимоны без зёрен нарезают ломтиками.
2. Изюм и мёд заливают 30 бутылками кипятка.
3. Когда смесь остынет, вливают чашку дрожжей, разведённых с пшеничной мукой.
4. На следующий день вливают в квас 6 бутылок холодной воды.
5. Когда лимоны и изюм поднимутся кверху, их снимают шумовкой, а квас процеживают и разливают в бутылки, положив в каждую по 2 изюминки.
6. Бутылки закупоривают и держат в холодном месте 6 суток.
   

Ключевые слова: постный стол, напитки