Квас с лимоном и изюмом (литовская кухня)

Квас с лимоном и изюмом (литовская кухня)

32

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • 1 кг ржаного хлеба,
  • 8 л воды,
  • 2 стакана сахарного песка,
  • 2 ст. ложки изюма,
  • 1 ч. ложку лимонной кислоты
  • или сок 1 лимона,
  • 1/4 палочки прессованных дрожжей,
  • 2 ст. ложки муки.

Приготовление

  1. Ржаной хлеб, нарезанный на кусочки и высушенный в духовке, заливают горячей водой и тщательно перемешивают.
    woman unwrap freshly baked rye bread - Квас с лимоном и изюмом (литовская кухня)
  2. Когда сусло остынет до температуры парного молока, добавляют в него разведённые дрожжи (1/4 палочки прессованных дрожжей, разведенных в 1/2 стакана тёплой воды с 2 ст. ложками муки) и дают постоять 12 часов.
    ready for making bread sourdough starter - Квас с лимоном и изюмом (литовская кухня)
  3. После этого процеживают и в жидкость добавляют сахарный песок, изюм, лимонную кислоту или сок лимона, все перемешивают и опять оставляют на 12 часов.
    fresh lemons - Квас с лимоном и изюмом (литовская кухня)
  4. Затем квас разливают в бутылки и плотно закупоривают их. Через 24 часа квас готов.
    top view homemade tradishional russian light rye kvass in bottle on dark wooden 3 - Квас с лимоном и изюмом (литовская кухня)

Ключевые слова: постный стол, напитки

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки