Квас суточный с лимоном

Ингредиенты

• 1,5 кг ржаных сухарей;
• 400 г сахара;
• 1/₄ стакана дрожжей;
• 1/₂ лимона;
• изюм;
• ведро воды.

Приготовление

1. Ржаные сухари кладут в кадочку, заваривают кипятком, накрывают салфеткой и оставляют на 8 часов.
   
2. Затем квас переливают в другую посуду, кладут дрожжи, сахар и лимон, нарезанный ломтиками, без зёрен.
   
3. Через 8 часов процеживают, разливают в бутылки, положив в них по 1–2 изюминки.
   
4. Бутылки плотно закупоривают и оставляют на 8–10 часов в тёплом месте.
   

Ключевые слова: постный стол, напитки