Ингредиенты
- 900 г воды,
- 15 г тмина,
- 150 г сахара,
- 100 г лимонов,
- 4 г дрожжей,
- 0,2 г лимонной кислоты.
Приготовление
- Тмин перебирают, промывают, заливают холодной водой и варят при слабом кипении.
- Затем процеживают, добавляют сахар, охлаждают.
- Кладут дрожжи, разведённые в тёплой кипячёной воде, и оставляют бродить на 12 часов.
- После этого квас сливают и охлаждают. В напиток добавляют лимонную кислоту, разведённую в тёплой воде. При подаче в квас кладут кружок лимона.
Ключевые слова: постный стол, напитки
Комментировать