Монастырский суп со шпинатом и перловкой

Азбука паломника: Свято-Троицкая Сергиева Лавра

Ингредиенты

• 4 картофелины,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 150 г замороженного шпината,
• 30 мл растительного масла,
• соль,
• зелень,
• 2,5 л воды,
• 1/3 стакана перловки.

Приготовление

Видеоинструкция

1. Перловку промыть и замочить в воде на 3 часа. Затем поставить варить на 50 минут.
2. Нашинковать лук, корень петрушки и морковь, обжарить в масле.
3. Добавить нарезанный картофель. Выложить к овощам перловку. Залить водой и довести до кипения. Варить до готовности перловки.
4. Добавить замороженный измельченный шпинат. Немного проварить, посолить по вкусу.
   

Ключевые слова: супы, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров