Овсяный квас и закваска (видео)

Овсяный квас и закваска (видео)

1

(1 голос5.0 из 5)

Постом можно приготовить много полезного, такого как квас, кисель, закваску для овсяного кефирчика, для постного сыра и забелки (типа сметаны) для детей, взрослых, особенно у кого есть проблемы с ЖКТ и просто для здоровья.
И это все делали на Руси наши православные предки которые умели и поститься, и молиться в отличии от нас, современных.
Радостного всем поста!!!

Ингредиенты

Овсяный квас:

  • 2–2,5 стакана овсяных хлопьев,
  • ржаная закваска (хлебная) – 50–70 мл,
  • сахар — 2–6 ст. ложек,
  • 1–2 ст.ложки изюма

Овсяная закваска:

  • 500 г овсяных хлопьев (1 упаковка),
  • вода – 1,5 л,
  • корочки ржаного хлеба или сухариков ржаных.

Приготовление

  1. Для кваса залить в трёхлитровой банке 2–2,5 стакана овсяных хлопьев водой (тёплой), заквасить ржаной закваской (хлебной) – 50–70 мл, добавить сахара 2–6 ст.ложек и 1–2 ст.ложки изюма.
    oat flakes in wooden bowl - Овсяный квас и закваска (видео)
  2. Если нет закваски-можно положить корочки ржаного хлеба.
    active rye sourdough in a glass jar for homemade bread - Овсяный квас и закваска (видео)
  3. Квас готов через 1–2 суток. Это зависит от температуры в доме, чем теплее, тем быстрее будет готов. Следите, чтобы квас у вас не перекис.
    raw white granulated sugar - Овсяный квас и закваска (видео)
  4. Процедить, как обычный квас, и пить.
    broth infusion of oat grains oat kvass jelly is a healthy drink - Овсяный квас и закваска (видео)
  5. Для закваски 500 г овсяных хлопьев (1 упаковка) залить остывшей до 32°С кипячёной водой – 1,5 л, добавить корочки ржаного хлеба или сухариков ржаных, а можно и от кваса осадок.
    pieces of wholemeal bread on a cutting board shot from above - Овсяный квас и закваска (видео)
  6. Оставить на 2–3 дня при комнатной температуре.
    dried grape raisins on white background - Овсяный квас и закваска (видео)
  7. После того, как овсяная закваска будет готова, процедить её через металлическое сито (отжать овёс через сито при помощи ложки). Поставить её в холодильник, чтобы гуща отстоялась.
    rejuvelac or homemade kvass in jar healthy fermented drink natural probiotic - Овсяный квас и закваска (видео)
  8. Затем осторожно слить верхнюю прозрачную жидкость, (её можно пить, это почти готовый овсяный квас и очень полезный), а густую часть использовать в качестве закваски (перед введением её нужно будет перемешивать).

Овсяный квас и…закваска.





https://www.youtube.com/embed/Fub_9qoCsfc?rel=0&controls=0&showinfo=0

Постом можно приготовить много полезного,такого,как квас,кисель,закваску для овсяного кефирчика,для постного сыра и забелки( типа сметаны).
Для детей,взрослых,особенно у кого есть проблемы с ЖКТ и про…

Ключевые слова: постный стол, напитки, ферментированные продукты

Категория: крупяные блюда

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки