Овсяный квас и закваска (видео)

Овсяный квас и закваска (видео)

(1 голос5.0 из 5)

Постом можно при­го­то­вить много полез­ного, такого как квас, кисель, закваску для овся­ного кефир­чика, для пост­ного сыра и забелки (типа сме­таны) для детей, взрос­лых, осо­бенно у кого есть про­блемы с ЖКТ и про­сто для здоровья.
И это все делали на Руси наши пра­во­слав­ные предки кото­рые умели и поститься, и молиться в отли­чии от нас, современных.
Радост­ного всем поста!!!

Ингредиенты

Овся­ный квас:

  • 2 — 2,5 ста­кана овся­ных хлопьев,
  • ржа­ная закваска (хлеб­ная) – 50–70 мл,
  • сахар 2–6 ст. ложек,
  • 1–2 ст.ложки изюма

Овся­ная закваска

  • 500 г овся­ных хло­пьев (1 упаковка),
  • вода – 1,5 л,
  • корочки ржа­ного хлеба или суха­ри­ков ржаных.

Приготовление

Для кваса залить в трёх­лит­ро­вой банке 2–2,5 ста­кана овся­ных хло­пьев водой (тёп­лой), заква­сить ржа­ной заквас­кой (хлеб­ной) – 50–70 мл, доба­вить сахара 2–6 ст.ложек и 1–2 ст.ложки изюма.
Если нет закваски-можно поло­жить корочки ржа­ного хлеба.
Квас готов через 1–2 суток. Это зави­сит от тем­пе­ра­туры в доме, чем теп­лее, тем быст­рее будет готов.
Сле­дите, чтобы квас у вас не перекис.
Про­це­дить, как обыч­ный квас, и пить.

Для закваски 500 г овся­ных хло­пьев (1 упа­ковка) залить остыв­шей до 32 С кипя­чё­ной водой – 1,5 л , доба­вить корочки ржа­ного хлеба или суха­ри­ков ржа­ных, а можно и от кваса осадок.
Оста­вить на 2–3 дня при ком­нат­ной тем­пе­ра­туре. После того, как овся­ная закваска будет готова, про­це­дить её через метал­ли­че­ское сито (отжать овёс через сито при помощи ложки).
Поста­вить её в холодильник,чтобы гуща отстоялась.
Затем осто­рожно слить верх­нюю про­зрач­ную жидкость,(ее можно пить , это почти гото­вый овся­ный квас и очень полез­ный), а густую часть исполь­зо­вать в каче­стве закваски (перед вве­де­нием ее нужно будет перемешивать).

Категория: крупяные блюда

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки