Ингредиенты
- тофу — 450 г,
- помидоры коктейльные — 150 г,
- авокадо — 1 шт.,
- зелень — 30 г,
- масло оливковое — 1 ч.л.,
- чеснок сушёный — 1 ч.л.,
- куркума — 2 г,
- паприка копчёная молотая — 4 г,
- соль — по вкусу.
Приготовление
- Заранее разогреть духовку до 180 °С.
- Тофу отжать от лишней жидкости или промокнуть бумажным полотенцем, раскрошить и выложить в форму для запекания, смазанную оливковым маслом.
- Запекать тофу в духовке в течение 5 минут.
- Вынуть тофу из духовки, приправить куркумой, сушёным чесноком и паприкой, посолить, хорошо перемешать, вернуть форму в духовку и готовить еще 3-4 минуты.
- Помидоры помыть, разрезать пополам.
- Авокадо помыть, разрезать, вынуть косточку, очистить и нарезать ломтиками.
- Зелень помыть, обсушить и измельчить.
- Готовый тофу-скрэмбл выложить на тарелку, гарнировать авокадо, овощами и зеленью.
Ключевые слова: постный стол, завтраки
Комментировать