Постный тёплый салат из стручковой фасоли и помидоров черри

Ингредиенты

• стручковая зелёная фасоль замороженная — 150 г;
• лук репчатый — 1 шт.,
• чеснок — 1-2 зуб.;
• помидоры черри — 5 шт.,
• сок лимона;
• кинза;
• растительное масло;
• соль;
• перец.

Приготовление

1. Лук очистить, помыть, нарезать мелкими кубиками.
2. Чеснок очистить, ополоснуть, мелко нарезать.
3. Помидоры черри помыть и нарезать половинками.
4. Кинзу замочить, промыть проточной водой, обсушить и мелко нарезать.
5. Замороженную зелёную фасоль залить кипятком, бланшировать несколько минут, затем воду слить.
6. Обжарить чеснок с луком на растительном масле 5 минут, помешивая.
7. Добавить в сковороду стручковую фасоль и всё вместе обжаривать ещё 5 минут.
8. Сбрызнуть фасоль лимонным соком, посолить, поперчить по вкусу, добавить половинки помидоров, подержать на огне ещё минуту, аккуратно перемешать и снять с огня.
9. Выложить тёплый салат на тарелку и посыпать зеленью кинзы.
   

Ключевые слова: постный стол, салаты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров