Владимирский квас

Ингредиенты

• 500 г лимонов,
• 300 г сахара,
• 50 г изюма,
• 20 г дрожжей,
• 4 л воды.

Приготовление

1. Воду кипятят, растворяют в ней сахар, охлаждают до комнатной температуры, добавляют сок, выжатый из лимонов, дрожжи и мелко нарезанную цедру от 1–2 лимонов, предварительно ошпаренную кипятком.
   
2. Смесь оставляют в тёплом месте бродить. Перед розливом в бутылки кладут по нескольку изюминок.
   

Ключевые слова: постный стол, напитки