Экспресс-картофель

Ингредиенты

• 10 картофелин,
• 2 головки репчатого лука,
• растительное масло,
• паприка сушёная,
• соль,
• зелень.

Приготовление

1. Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной 3–4 мм, положить в чугунную жаровню, влить 200 мл кипятка.
   
2. Обжарить в растительном масле репчатый лук, нарезанный кольцами.
   
3. В конце жарки добавить 1 ч. л. неострого красного перца, перемешать так, чтобы лук приобрел интенсивную окраску, и добавить его к картофелю.
   
4. Посолить блюдо и тушить под крышкой примерно 15 минут. Подавать, посыпав зеленью.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из овощей