Тушёный картофель с тыквой

Ингредиенты

• картофель — 3 штуки,
• тыква — 200 г,
• растительное масло — 2 столовые ложки,
• сахар — 1 чайная ложка,
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Подготовленный картофель нарезают крупными кубиками, кладут на хорошо разогретую с маслом сковороду, солят и жарят до образования золотистой корочки.
2. Затем картофель перекладывают в кастрюлю, добавляют очищенную от кожицы и семян нарезанную мякоть тыквы, вливают столько кипящей воды, чтобы она только покрывала картофель и тыкву, добавляют сахар, соль и тушат, периодически помешивая, до готовности.
3. При подаче блюдо поливают растительным маслом.
   

Ключевые слова: вторые блюда, постный стол

Категория: блюда из овощей