Кисло-сладкий постный соус

Кисло-сладкий постный соус

4

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • лук реп­ча­тый – 1–2 шт.,
  • чес­нок – 2 зубчика,
  • имбирь, све­жий корень – 2 см,
  • или сушё­ный моло­тый имбирь — 2 ч. л.,
  • масло олив­ко­вое – 3 ст. л.,
  • соус сое­вый – 3 ст. л.,
  • томат­ная паста – 3 ст. л.,
  • сахар корич­не­вый – 2 ст. л.,
  • сок апель­сина – 170 мл,
  • вино белое сухое – 2 ст. л.,
  • уксус яблоч­ный – 1 ст. л.,
  • крах­мал (любой) – 1 ст. л.,
  • вода – 4 ст. л.

Приготовление

  1. Измель­чите лук, имбирь (если у вас корень) и чеснок.
    onion garlic bulb and ginger on the table - Кисло-сладкий постный соус
  2. Поло­жите в ско­во­роду с олив­ко­вым мас­лом, пред­ва­ри­тельно разо­гре­тым. Слегка обжарьте, чтобы лук стал прозрачным.
    roasting the chopped onion in a frying pan with butter - Кисло-сладкий постный соус
  3. В кастрюле сме­шайте апель­си­но­вый сок, сое­вый соус, томат­ную пасту, олив­ко­вое масло, сахар, уксус и вино.
    orange juice in a glass with orange slices and a green leaf - Кисло-сладкий постный соус
  4. Поставьте на огонь.
    soybean sauce and soybean on wooden floor soy sauce food nutrition concept - Кисло-сладкий постный соус
  5. Добавьте в неё обжа­рен­ные лук, чес­нок и имбирь.
    tomato paste isolated on white background 1 - Кисло-сладкий постный соус
  6. Если исполь­зу­ется сушё­ный имбирь, добавьте его на этом этапе.
    salt in a wooden spoon on a marble background 1 - Кисло-сладкий постный соус
  7. Дове­дите соус до кипе­ния на сла­бом огне, поме­ши­вая. Кипя­тите 2 минуты.
    bottles of olive oil balsamic vinegar and wine stand on black table - Кисло-сладкий постный соус
  8. Крах­мал тща­тельно пере­ме­шайте с водой. Влейте тон­кой струй­кой в соус, поме­ши­вая. Кон­си­стен­цию соуса отре­гу­ли­руйте по сво­ему вкусу.
    potato starch with potatoes on a dark wooden background - Кисло-сладкий постный соус
  9. Для одно­род­но­сти про­трите соус через сито. Пода­вать дан­ный кисло-слад­кий соус жела­тельно тёплым.
    sweet and sour sauce isolated on white - Кисло-сладкий постный соус

Ключевые слова: постный стол, соусы

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки