Салат из кускуса, овощей и зелени

Салат из кускуса, овощей и зелени

4

(2 голоса5.0 из 5)

Ингредиенты

Для запаривания кускуса

  • кускус — 200 г,
  • соль по вкусу,
  • оливковое масло — 1 ст. ложка,
  • кипяток — 200 мл,

Соус

  • чеснок — 1 зуб.,
  • дижонская горчица — 1 ч. ложка,
  • сахар — 1,5 ч. ложки,
  • соль — 0,5 ч. ложки,
  • перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки,
  • сок половины лимона,
  • оливковое масло — 3 ст. ложки,

Салат

  • запаренный кускус,
  • соус,
  • огурцы свежие — 200 г,
  • помидоры свежие — 200 г,
  • петрушка — 15 г,
  • кинза — 10 г,
  • листья мяты — 5 г.

Приготовление

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ

  1. Сначала приготовим кускус. Для этого крупу высыпем в глубокую ёмкость.
  2. Всыпем соль по вкусу.
  3. Добавим оливковое масло.
  4. Зальём стаканом кипятка.
  5. Размешаем.
  6. Дадим настояться 5 минут.
  7. Тем временем приготовим соус. Для этого в небольшую ёмкость выдавим зубчик чеснока.
  8. Добавим дижонскую горчицу.
  9. Всыпем соль, сахар и чёрный молотый перец.
  10. Выдавим сок из половинки лимона.
  11. Вольём оливковое масло.
  12. Соус тщательно перемешаем.
  13. В салатник высыпем настоявшийся кускус.
  14. Добавим нарезанные свежие огурцы.
  15. Добавим нарезанные спелые помидоры.
  16. Добавим зелень петрушки, кинзы и мяты.
  17. Зальём всё соусом и перемешаем.
  18. Останется разложить салат по тарелкам и подать к столу.
    2024 04 23 019 - Салат из кускуса, овощей и зелени

Ключевые слова: салаты

Комментировать