Бутерброды с паштетом из белой фасоли

Бутерброды с паштетом из белой фасоли

4

(2 голоса5.0 из 5)

Ингредиенты

  • 200 г сухой белой фасоли,
  • 1 большая луковица,
  • 50 г очищенных подсолнечных семечек,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 2 ст. л. лимонного сока,
  • растительное масло,
  • соль по вкусу,
  • хлеб или тонкий лаваш,
  • листья зелёного салата,
  • 1–2 помидора.

Приготовление

  1. Фасоль перебрать и залить на 6–8 часов холодной водой. Сменить воду и отварить фасоль до мягкости — это займет примерно 1,5 часа.
    cooked white beans 1 - Бутерброды с паштетом из белой фасоли
  2. Репчатый лук и чеснок нарезать кубиками и потушить до прозрачности в растительном масле.
    pile of whole onions and garlic bulbs and cloves on a wooden table - Бутерброды с паштетом из белой фасоли
  3. В сваренную фасоль добавить лук, чеснок, семечки и лимонный сок, подсолить и тщательно измельчить блендером.
    closeup woman hands preparing natural vegetarian food homemade chickpeas hummus recipe - Бутерброды с паштетом из белой фасоли
  4. Влить 3–4 столовые ложки растительного масла и еще раз измельчить смесь блендером.
    cooking vegetable oil - Бутерброды с паштетом из белой фасоли
  5. Разрезать листы лаваша на квадраты 12 на 12 см.
    top view of round plain pita baked bread like dough on dark blue surface - Бутерброды с паштетом из белой фасоли
  6. Намазать их толстым слоем паштета, положить по листу салата и по 1–2 ломтика тонко нарезанного помидора, свернуть рулетом и подавать на стол.
    rolls of bread lavash filled with red sweet paprika herbs and lettuce - Бутерброды с паштетом из белой фасоли
  7. Можно просто намазать паштет на ломтики хлеба, белого или чёрного — на ваш вкус.
    three different spreading sauces in glass jars with cut whole wheat bread on wooden boards - Бутерброды с паштетом из белой фасоли

Примечание:
По пользе, сытности и вкусу фасоль безусловный фаворит постного стола, и хороша она в любом виде — от супа до закуски или даже начинки пирога. Фасолевый паштет лучше всего приготовить с вечера, тогда утром у вас не возникнет вопросов с завтраком. Это блюдо на первый взгляд может показаться сложным, но на самом деле единственное усилие — тщательно измельчить смесь блендером. Хотя на самом деле и это необязательно — можно просто тщательно размять отваренную фасоль толкушкой.

Ключевые слова: закуски, рулеты

Категория: блюда из бобовых

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки