Котлеты из сазана, постный стол

Котлеты из сазана, постный стол

4

(2 голоса4.5 из 5)

Ингредиенты

  • сазан — 500 г;
  • лук — 1 шт.;
  • батон — 100 г;
  • соль — по вкусу;
  • специи сухие — по вкусу;
  • панировочные сухари — 0,5 стакана;
  • растительное масло — 0,5 стакана.

Приготовление

  1. Возьмите тушку сазана, очистите её от чешуи и выпотрошите.
    fresh live raw carp - Котлеты из сазана, постный стол
  2. Затем ножницами или острым ножом отрежьте голову, хвост, хребет и плавники. Тушку хорошо промойте.
    cook cooking carp fish - Котлеты из сазана, постный стол
  3. Отделите филе, выберите мелкие кости и нарежьте сазана на небольшие куски, которые удобно будет пропустить через мясорубку.
    chopped river fish with mint and rosemary in pan tomatoes glass bottle with oil on table - Котлеты из сазана, постный стол
  4. Белый батон или булку замочите в воде так, чтобы она покрыла хлеб сверху.
    macro detail of french bread - Котлеты из сазана, постный стол
  5. Лук мелко нарежьте (или можно его промолоть с мясом сазана).
    three onions and twig of parsley copy space white background flat lay - Котлеты из сазана, постный стол
  6. Рыбу пропустите через мясорубку, добавьте хорошо отжатый хлеб, измельченный лук и любую зелень, хорошо все перемешайте и перетрите руками до однородности. Подсолите по вкусу, приправьте специями.
    minced fish and fish meat ball - Котлеты из сазана, постный стол
  7. Еще раз вымешайте и сформируйте котлеты, обмакните их в панировку и пожарьте на разогретой с растительным маслом сковороде, переворачивая их, пока не прожарятся. Затем пропарьте их несколько минут под крышкой.
    breaded fish patties set on old dark rustic table background - Котлеты из сазана, постный стол
  8. Подавайте с картофелем, рисом или овощами.
    potato tubers head of garlic and blue basil copy space white background - Котлеты из сазана, постный стол

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из рыбы

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки